ご指摘の通りに、大手には個人店では感じることができない安心感があります。倒産リスクも低いですし、何があったときには適切に対処してもらえて保証があるなど対応がしっかりしています。
他にも、商品の品揃えが豊富で、その分いろいろな種類のものを買取してもらえる可能性が高い点も大手のメリットと言えます。
ただし、大手の場合は一概には言えませんが、個人店に比べて土地代や光熱費、人件費などのランニングコストが多くかかる分、買取価格が低くなり、販売価格が高くなる傾向にあります。
他にも、個人店に比べて融通が利きにくい点も、大手のデメリットに挙げられます。個人店の場合はオーナーが直接接客していることが多く、値段交渉にも応じてもらいやすくなっています。また、大手が置かない特殊な商品を取り扱いしていることもあります。